Resep Manis
| Resumo da Biografia |
Simpulnya cukup bagus seperti biasanya, tapi sisi saus pizza hangat untuk dicelupkan tidak terasa sakit. Saya menggunakan saus Pizza New York-Style saya, meski saus yang bagus pun bisa melakukan triknya. Mereka benar-benar adalah camilan pesta atau makanan pembuka yang ideal. Mereka mengambil sedikit pekerjaan untuk dilakukan (terutama jika Anda menggunakan cara membuat salad untuk diet adonan yang dibeli di toko), dan Anda bisa membuat beberapa batch sebelumnya (seperti banyak batch seperti Anda memiliki wajan atau panci kue) dan biarkan mereka duduk di lemari es untuk ditarik keluar. Dan panggang keesokan harinya saat Anda membutuhkannya. Yang membuat saya berpikir bahwa bukan hanya makanan pesta yang ideal, tapi juga makanan ideal bagi mereka. Setiap pizzeria yang mulai melayani ini, [batuk] Adam [batuk], akan mendapatkan A instan dalam buku saya ...
Protip: Pastikan Anda memiliki wajan kedua yang penuh dengan simpul yang siap bangun dan siap disiapkan di lemari es, karena Anda akan membutuhkannya. Selalu menyenangkan melihat sesuatu yang sangat Anda cintai dalam situasi baru dan menarik. Saya mengingatkan istri saya Adri ini setiap kali saya ingin mengambil hobi baru (dan mungkin mahal). Tidakkah menurut Anda biaya papan selancar sedikit lebih rendah daripada seberapa bersemangatnya Anda untuk menonton saya berselancar? Atau: Anda sangat mencintaiku sejauh ini, pikirkan betapa Anda akan mencintaiku saat mengeluarkan pizza dari oven pembakaran kayu kita sendiri! Atau yang terakhir: Apa maksudmu mengamati burung tidak seksi? Apa yang bisa lebih seksi dari pengetahuan ornitologis yang intim? Saya, misalnya, mendorongnya untuk mencoba hal-hal baru setiap malam. Inilah hal lain yang saya cintai: tomatillos. Pelacur, sepupu hijau gooseberry yang merupakan bagian penting dari masakan Meksiko. Sampai baru-baru ini, saya hampir selalu memakannya dalam bentuk sari masak-dan saya menduga resep masakan sayur lodeh begitulah cara Anda mengenal mereka juga. Mereka besar direbus menjadi verde salsa dasar, atau dalam salsa tomatillo panggang berasap. Anda bisa melipatnya menjadi quesadillas ayam murahan, atau memutarkannya dengan tetesan daging babi agar sesuai dengan karnitas renyah Anda. Tapi beberapa hari yang lalu, ketika saya memiliki selusin tomatillos matang yang tersisa dari beberapa pengujian resep, terpikir oleh saya bahwa saya tidak pernah mencobanya dengan cara yang paling sederhana dan paling jelas: mentah, dalam salad. Malam itu, istriku dan aku minum tomat dan tomatillo untuk makan malam. Kami menyajikannya di samping bola keju burrata yang bagus dan lembut dengan beberapa minyak zaitun yang sangat bagus dan banyak lada hitam. Itu cukup lezat, tapi tomatillos itu, dengan rasa apel ultra-asam, citrusy, hampir hijau, berteriak untuk sesuatu yang lebih manis dan lebih kaya untuk menyertainya. Dari situlah resep ini berasal dari: irisan tomatillos yang dilemparkan dengan resep membuat sayur asem steak yang hampir tidak hangat, bersama dengan jagung bakar, bawang merah, ketumbar, dan keju cotija dengan cabai ancho-chili dan saus jeruk nipis. Mungkin itu adalah turunan kecil, mendasarkan salad tomatillo dengan rasa Meksiko yang sangat terkait erat, tapi terkutuk jika tidak enak. |
##journal.issn##: 2317-224X