Produtos de Santa Catarina com identidade territorial

Resumo

A identidade territorial é um elemento diferenciador de produtos e serviços que podem ser reconhecidos como Indicação Geográfica (IG). A IG, por sua vez, é uma certificação que agrega valor cultural, econômico, político e ambiental a esses produtos e serviços. Portanto, é considerada um mecanismo promotor do desenvolvimento territorial. Como resultado de projeto de pesquisa, são caracterizados produtos de Santa Catarina que possuem potencialidades para adquirirem IG. Serão destacadas a localização, as influências econômicas e as formas de valorização, admitidas local ou regionalmente, de 27 produtos do estado. A pesquisa tem caráter exploratório, cujas fontes são informações secundárias da literatura, de documentos e da Internet. Verificou-se que muitos produtos possuem especificidades territoriais inerentes ao solo, à vegetação e ao clima, além do saber fazer local, que se refletem em suas qualidades e confirmam seus potenciais de certificação como IG. No entanto, conclui-se que a certificação é uma etapa do processo de valorização dos ativos e recursos com especificidade territorial. Desde que integrada às demais iniciativas, pode contribuir para o desenvolvimento territorial.