Melor, Nathália Ramos de, Engenheira de alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, doutora em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, professora-adjunta da Universidade Federal Fluminense., Brasil
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v. 21, n. 3 (2012) - Artigos Científicos
Competitividade do leite em pó integral brasileiro
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ISSN: 2317-224X