Arroz - perspectivas da produção brasileira

Resumo

Nos últimos vinte anos, a produção nacional de arroz variou entre os limites de 7,29 milhões de toneladas (em 1978) e 11,76
milhões de toneladas (em 1988), tendo a média do período girado em torno de 10 milhões de toneladas. Para quem não
acompanhou o comportamento da produção de arroz no País, pode parecer que a orizicultura brasileira não tem evoluído,
o que absolutamente não é verdade: a cultura do arroz no Brasil passou por grandes transformações nesse período.