O desafio do setor leiteiro no Brasil

Sérgio Lafayette de Morais

Resumo


O atual momento de crise declarada no setor lácteo brasileiro tem conseguido a proeza de dar palco e voz a todos os segmentos da cadeia produtiva. Esse fato, por paradoxal que pareça, traz consigo uma extraordinária oportunidade de ganho qualitativo na formulação e no estabelecimento de políticas públicas para a área.

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